Descripción:
El Ghee de Vegetalia es una mantequilla clarificada, que se extrae al separar a bajas temperaturas la mantequilla (sin sal) de todos los sólidos de la leche.
La Mantequilla clarificada Ghee es un alimento muy nutritivo, ya que contiene vitaminas liposolubles y al mismo tiempo ayuda a la digestión y absorción de otros nutrientes presentes en los alimentos. Es rico en vitaminas esenciales para la salud, como la vitamina A, D, E y K; implicadas en la correcta mineralización de los huesos, potente antioxidante y esenciales para la coagulación.
Ghî puede utilizarse simplemente como mantequilla o aceite para cocinar, pero también es muy apreciado como ingrediente cosmético o como base para cosméticos o productos terapéuticos, como crema, hidratante para pieles muy secas, para refrescar la zona de los ojos o para el cuidado del bebé. También se puede utilizar como ayuda para dormir cuando se mezcla con leche caliente.
El Ghî es un elixir de la vida según las recetas tradicionales del Ayurveda. Es realmente un «slow food» (alimento lento) sin procesamiento industrial. En la cocina ayurvédica, el ghee sustituye la mantequilla, el aceite o la grasa. Estimula el Agni, el fuego de la digestión, y es muy digerible. En la escala de los alimentos de fácil digestión, el Ghî ocupa el primer lugar, antes que la mantequilla, los aceites vegetales o las grasas animales. Es nutritivo, promueve una buena salud y al calentarlo no pierde sus cualidades. Además, es muy generoso y puede almacenarse durante mucho tiempo sin necesidad de refrigeración. Ghî alivia el sistema digestivo humano. Las toxinas en nuestros alimentos pueden ser limitadas por el uso de Ghî, promoviendo el bienestar a cualquier edad, incluso en la vejez.
Ingredientes:
Mantequilla clarificada de vaca de cultivo ecológico. (Sin lactosa)
Modo de uso:
Resulta ideal para la cocina. Gracias a su alto punto de ahumado (la temperatura a la que la grasa comienza a humear en la sartén es de 250 ° C) es excelente para freír, dorar y sofreír a altas temperaturas. El Ghee no requiere de refrigeración y de acuerdo a la tradición ayurvédica, mientras más antiguo, mayores son sus propiedades medicinales.
Puede conservarse fuera de la nevera, en un lugar oscuro.
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