Descripción:
La Levadura de Repostería de Dayelet se presenta en forma de polvo blanco, con una reacción lenta y equilibrada en el desprendimiento de gas carbónico.
Ingredientes:
Pirofosfato sódico, bicarbonato sódico, carbonato cálcico, sal y goma xantana.
Modo de uso:
Se emplea en múltiples recetas de bizcochos, magdalenas, muffins, melindros, plum-cakes, mantecados, masas fritas, etc., y siempre en dosis de 10 a 30 gramos por kilo de harina, que se dosifican encima o mezclados con ésta.
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