Descripción:
Las Setas Shiitake de Intracma es una seta japonesa muy sabrosa y nutritiva que posee un aroma intenso y exótico. Se le atribuyen propiedades para aumentar la inmunidad y la sensación de bienestar personal.
Contiene minerales (hierro, calcio, zinc), vitaminas (E, grupo B y provitamina D) ácidos grasos insaturados y polisacáridos como el lentinano. Es una alimento fantástico para complementar dietas vegetariana y veganas gracias a su aporte de B12, pero es perfecta para cualquier plato pues aporta nutrientes esenciales sin apenas sumar grasas.
Ingredientes:
Setas shiitake deshidratadas (Lentinus Edodes).
Modo de uso:
Cómo rehidratar las setas secas:
– Hervir las setas en agua durante un minuto
– O remojar en agua tibia (30ºC y 40ºC) durante unas horas.
Una vez hidratadas se puede utilizar como si fueran setas frescas. El agua de la hidratación concentra el sabor de la seta y se puede utilizar para enriquecer el gusto de diferentes platos. También se pueden añadir las setas secas directo a la olla de guisos, cremas y sopas.
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